糟毛豆、糟凤爪、糟门腔……老上海的弄堂里，夏天飘荡最多的就是那一股股或淡或浓、若有若无的糟货的味道。军营版卤菜也最受官兵们的欢迎，那就一起来学一学地道的“糟货”该如何制作吧。